Caffetteria · dal banco alla terrazza
Il primo caffè
della giornata.
Alle 6:30 la piazzetta è ancora silenziosa e il banco è già acceso. Espresso, cappuccini, cornetti caldi: il modo in cui Castiglioncello comincia la giornata.
Il rito
Un gesto semplice,
fatto come si deve.
Il caffè al Ginori non è una pausa veloce: è il primo saluto della giornata. Arrivi, chiedi “un caffè”, e in pochi secondi hai davanti una tazzina calda, la crema giusta e il profumo che riempie il banco.
Dietro c'è una miscela scelta con cura, una macinatura fatta al momento e una macchina tenuta come si tiene uno strumento di lavoro. Davanti c'è la piazzetta che si sveglia: chi va al mare, chi apre il negozio, chi legge il giornale sotto gli ombrelloni.
Se preferisci la colazione seduta, la terrazza è già apparecchiata. Se hai fretta, il banco è il posto giusto: si beve in piedi, come si fa in Italia.
Quattro cose che contano
La differenza
si sente in tazzina.
Non serve un manifesto: bastano la materia prima, la macchina pulita e la mano di chi lo fa ogni giorno da anni.
La miscela
Una miscela equilibrata, scelta per reggere bene sia il latte sia la tazzina nuda. Nessuna nota amara che copra il resto.
La macinatura
Macinata al momento, macinino regolato durante la giornata: l'umidità del mare cambia, il caffè no.
La colazione
Cornetti e paste del giorno, pane fresco per i toast, yogurt e frutta per chi vuole restare leggero.
La terrazza
Il dehors della piazzetta, all'ombra degli ombrelloni amaranto. Il posto migliore per non avere fretta.
La carta della caffetteria
Dal banco
al tavolo.
Una selezione della carta. Le proposte e i prezzi possono variare: chiedi sempre al banco quello che c'è oggi.
La colazione dei castiglioncellesi
Il giornale,
il cappuccino, la piazza.
C'è chi arriva in costume prima del bagno, chi passa prima del lavoro, chi si siede e resta un'ora. La colazione al Ginori è un piccolo rito collettivo, e ognuno ha il suo posto.
Prenota il tuo tavoloDomande frequenti
Buono a sapersi.
Le risposte che ci chiedono più spesso al banco.
Prenotazioni
Ci vediamo domattina?
La colazione è il momento migliore per conoscerci. Prenota un tavolo in terrazza o passa direttamente al banco.
- Indirizzo
- Via Aurelia 947
57016 Castiglioncello (LI) - Orari
- Tutti i giorni · 06:30–21:00
- Telefono
- +39 0586 759055
- Gruppi & eventi
- Eventi & catering